Hace una semana apróximadamente tuve un inconveniente con mi máquina de desarrollo (linux mint 14); después de una actualización se instaló una imagen nueva del kernel linux con soporte para EFI (http://www.rodsbooks.com/efi-bootloaders/), al reiniciar la máquina simplemente el sistema no arrancaba, noté que si en el menú de arranque del grub seleccionaba una imagen genérica, el sistema iniciaba perfectamente, como no tenía mucho tiempo para determinar cual era el problema, necesitaba simplemente ocultar o eliminar esa entrada del menu, o establecer la genérica por defecto, y es aquí donde llega Grub Customizer.

+ Instalación: 

Me funcionó con los siguientes comandos:

sudo add-apt-repository ppa:danielrichter2007/grub-customizer

sudo apt-get update

sudo apt-get install grub-customizer

+ Ejecución:

Puedes ejecutar:  sudo grub-customizer  o buscar la aplicación en el menu preferencias (gnome o basados en gnome).

+ Uso:

Muy intuitiva su interfaz debo decir, te lista todas las entradas del menu de arranque, y con facilidad  eliminas y agregas entradas -entonces, solo cambié el orden de las entradas para solucionar mi problema :P -

Aunque sea un cliente gráfico debes ser consciente de que estás haciendo modificaciones que pueden dejar casi inservible el sistema, actúa con cautela. 

Por supuesto tiene muchas más opciones, les dejo algunos manuales para profundizar:

http://ubuntuforums.org/showthread.php?p=10340183

 -http://www.liberiangeek.net/2011/02/customize-ubuntu-grub-boot-menu-grub-customizer/

+ Conclusión:

No era la mejor solución, pero si la más rápida en ese momento.

Página del proyecto: https://launchpad.net/grub-customizer